Miel pura de especies nativas
Miel cosechada en Lagunitas, de especies nativas de la provincia O’Connor. Lagunitas está a faldas del cerro Tapekua.
40 Bs el kilo
Miel pura de abeja, cosechada en Lagunitas, a faldas del cerro Tapekua, en la provincia O’Connor de Tarija. Del panal al frasco, sin nada en el medio.
Se cosecha, se filtra y se envasa. Sin azúcar añadida, sin agua, sin conservantes ni colorantes. Nada más que miel.
Las abejas trabajan sobre las especies del monte: cítricos, algarrobo, palta, lapacho y lavanda silvestre. Por eso el color y el sabor cambian según la época del año.
La cristalización es señal de miel pura, sin procesos químicos ni calentamiento. Ocurre según las flores que visitan las abejas: las que tienen más glucosa hacen que la miel se cristalice antes. No es un defecto, así que no la tires. Para volverla líquida, poner el frasco a baño maría con agua tibia y a fuego lento, revolviendo poco a poco. Evitar el microondas: el calor fuerte le quita sus propiedades.
Mantener a temperatura ambiente, con el frasco bien cerrado. Conviene sacarla siempre con una cuchara limpia y seca, y así dura muchísimo tiempo.
Qué tiene adentro: azúcares naturales de la flor —sobre todo fructosa y glucosa—, agua, enzimas, minerales, antioxidantes y restos de polen.
Frasco de 500 g, de 1 kg o el balde de 20 kg. Se van sumando al pedido.
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